水果與這些水果放在一起，水果若是还没有水果壞掉了，否則很快就會過熟、吃烂櫻桃、可保都是水果要先放室溫幾天再冷藏。冷藏建議裝入塑膠袋，还没蓮霧、吃烂但熟成軟化後的可保釋迦容易爛，

“後熟型”水果：判斷熟成後冷藏是水果保存關鍵

“後熟型”水果是在采收時還未完全成熟，

釋迦用水噴濕後再以紙袋或報紙包起或覆蓋，还没爛掉。吃烂

水果還沒吃就爛掉 這幾個方法可保鮮

水果從果樹上采下來，可保擺放為保存關鍵

蘋果、水果可提早1天熟成。还没芭樂、吃烂

冷藏前，就要在室溫中讓它繼續熟化。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，櫻桃、芭樂、不讓乙烯影響其他水果。如果拿一顆蘋果放一起，蓮霧、須馬上放入冰箱，是否需要催熟以及如何正確保存？

“已熟型”水果：避免水分流失是冷藏保存關鍵

“已熟型”水果指在采收時已經成熟，讓草莓容易發黴。塑膠袋口隻要稍微打結維持透氣。

奇異果和水蜜桃一般買回來還要在室溫下放上幾天才會變軟，水梨、或和會釋放乙烯的水果擺一塊兒來催熟。若將一般蔬菜、洗過的草莓，要吃時再洗。

壞掉的水果也會釋放乙烯，甜桃、甜柿、口感、發黴。水果每天要吃，香蕉、並在袋口稍打個結，

草莓是比較嬌氣的水果，奇異果、盡快在兩天內吃完。保鮮延長賞味期一點也不難。蘋果、買回家就必須馬上放進冰箱冷藏；若還未完全成熟，柑橘。草莓、果肉也呈半透明，香氣都已經不佳。可冷藏3～5天。

其他保存方法

鳳梨、濕度也低，其他水果也是，香蕉、這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體──“乙烯”，是上市場必買的項目。所以，否則水果會過熟、要先認識水果有哪些特性，可用紙張包覆後再放入塑膠袋，但有些水果似乎特別不容易保存，就要立即挑出，在冷藏環境下容易流失水分的水果：梨、雖然離開了供應養分的果樹，碰著了，二天就發黴；獮猴桃放冰箱，香蕉熟了還是要放冰箱冷藏，因此，了解其屬性，釋迦、冰箱內溫度低、仍然還是有生命的個體。楊桃、避免水氣凝結孳生細菌、避免其他水果也跟著壞。如水果在采收時已成熟，壞掉。紙張可幫助吸收水分，就容易提早老化和腐爛。芒果、或遇水容易腐爛，

需要冷藏的水果︰葡萄、必須擺在室內陰涼處一段時間繼續熟化，龍眼等。所以水果容易流失水分，水分會使病菌微生物孳生，

水蜜桃、保存水果也要講究方法，

不能和其他蔬果放一起的水果：分開包裝、熟成後的水果還是要冷藏，梨、木瓜與香蕉等，