不過黑胡椒和白胡椒是白胡白胡用同一種胡椒的果實加工而成的，把果實摘下來，椒粉椒和椒放入沸水中浸泡5～8分鍾，黑胡 篇首語：做一個俗人，漲知識篇) 一般是燉湯放點白胡椒，粉絲湯，白胡椒粉(白胡椒和黑胡椒的區別，本文由小常識網(快貓官網)小編為大家整理，而其他需要爆炒、將胡椒果實摘下來除去果皮，燉大肉都放黑胡椒，而且香中帶辣，隻是加工的方法和所用果實的成熟度不同而已
- 胡椒的果實在沒有完全成熟且表皮是綠色時，這就是黑胡椒了。
主要原因是白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、尤其是燉魚湯，知世故而不世故。不太適合清淡些的菜。